Att ta tillvara på allt...

Det enklaste är oftast det godaste.   Eller är det bara för att det är "hemlagat"? 

1/2 liter naturell yoghurt stod i kylen och sista förbrukningsdag var för mer än en vecka sen.
Istället för att spola ner den i slasken, är det en mycket bättre idé att göra ost av den. 

Gör så här:

Häll slatten med yoghurt i ett kaffefilter av papper, ställ i sil med en skål under.   Låt rinna av under natten.
Nästa morgon, klicka i den avrunna yoghurten i en burk, lite salt och peppar och så lite kryddor, här är några goda förslag:

• Persilja och gräslök
• Chiliflingor eller färskhackad chili
• Pressad vitlök 
• Riven pepparrot
• Använd en mortel och mal flera sorters peppar, t ex grön-, krydd- och svartpeppar. 

Ett enkelt, nyttigt, snabblagat och ekonomiskt pålägg.  Särskilt om du hade tänkt spola ut den halvsura yoghurten i slasken...